Pizza hawajska

Wczoraj publikowałem przepis na pizzę marheritę. Zarówno ciasta jak i sosu miałem wystarczającą ilość na dwie pizze, skorzystałem z okazji, że w lodówce mam trochę szynki i świeżego ananasa i zrobiłem kolejną powszechnie znaną pizzę - hawajską. Poniżej przepis.

Składniki:
- ciasto na pizzę
- sos pomidorowy
- szynka
- ananas
- ser mozarella

Sposób przygotowania:
Rozgrzewamy piekarnik do maksymalnej możliwej temperatury.
Szynkę kroimy na dość duże kawałki
Ananasa kroimy w kostkę. Jeśli nie mamy świeżego, możemy również użyć ananasa z puszki.
Połówkę ciasta z tego przepisu wałkujemy na cienki placek.
Sos do pizzy rozsmarowujemy równomiernie na placku, zostawiając suche brzegi.
Na to układamy równomiernie szynkę i ananasa, a następnie mozarellę pokrojoną w plasterki.
Pizzę wkładamy do rozgrzanego piekarnika na środkowy poziom i pieczemy około 10-15 minut, do momentu, aż brzegi będą mocno zrumienione.

Pizza margherita

Wczoraj przedstawiłem Wam przepis na ciasto na pizzę i sos pomidorowy, więc dziś w naturalnym następstwie podzielę się z Wami przepisem na pizzę margheritę. Pizza ta, mimo swej prostoty, jest wyśmienita.

Składniki:
- ciasto na pizzę
-  sos pomidorowy
- świeża bazylia
- ser mozarella

Sposób przygotowania:
Rozgrzewamy piekarnik do maksymalnej możliwej temperatury.
Połówkę ciasta z tego przepisu wałkujemy na cienki placek.
Sos do pizzy rozsmarowujemy równomiernie na placku, zostawiając suche brzegi.
Na to układamy równomiernie liście bazylii, a następnie mozarellę pokrojoną w plasterki.
Pizzę wkładamy do rozgrzanego piekarnika na środkowy poziom i pieczemy około 10-15 minut, do momentu, aż brzegi będą mocno zrumienione.

Ciasto na cienką pizzę

Aby zrobić dobrą pizzę, potrzebujemy przede wszystkim dobrego ciasta. Ja osobiście preferuję cienkie ciasto i takie właśnie będę prezentował w dzisiejszym przepisie. Z podanej poniżej ilości składników otrzymamy wystarczającą ilość ciasta na zrobienie dwóch dużych pizz.

Składniki:

- 0,5kg mąki
- 0,25l letniej wody
- 20g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- kieliszek oliwy

Sposób przygotowania:
Wodę wlewamy do niewielkiego naczynia, dodajemy łyżkę mąki, cukier i pokruszone drożdże. Wszystko razem ucieramy.
Odstawiamy zaczyn na około 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Mąkę wysypujemy na stolnicę, lub wsypujemy do miski. Dodajemy sól i oliwę.
Dolewamy zaczyn i wszystko razem ugniatamy, aż ciasto będzie miało jednolitą konsystencję.
Po wyrobieniu odstawiamy je na 20-30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu jeszcze raz wyrabiamy i dzielimy na dwie części.
Niewykorzystane ciasto możemy przechowywać w zamażarce.

Pomidorowy sos do pizzy

Długo szukałem idealnego przepisu na sos do pizzy. Po wielu próbach i nieudanych sosach udało mi się znaleźć taki, który według mnie(i moich bliskich) idealny. Do dzieła!

Składniki:
- 0,5 litra przecieru pomidorowego
- mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 płaska łyżeczka cukru
- 1 płaska łyżeczka soli
- szczypta pieprzu
- 2 łyżeczki oregano
- 1 1/2 łyżeczki bazylii
- 1 płaska łyżeczka majeranku
- 1 płaska łyżeczka tymianku
- 1 płaska łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżka oleju do smażenia

Sposób przygotowania:
Wlewamy przecier pomidorowy do garnka i stawiamy na małym palniku.
Dosypujemy wszystkie przyprawy i wyciśnięty czosnek.
Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na patelni. Po zeszkleniu dodajemy do sosu i całość mieszamy.
Sos według oryginalnego przepisu powinien gotować się 2-3 godzin. Ja gotowałem około 45 minut i uważam, że wyszedł przepyszny. 
Z tej ilości składników otrzymamy sos na 2 duże pizze.