Śledź w cieście piwnym

Przepis na tego śledzia miałem w głowie już od dawna. Niedawno trafiła się okazja. Przypadkiem w sklepie kupiłem tuszki śledziowe i mogłem zrealizować swój pomysł.
Potrawa jest wyjątkowo dobra, a najlepszym dodatkiem do niej są domowej roboty frytki.
Polecam każdemu, kto chciałby uwolnić się od wszechobecnego łososia :)

Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 0,5 szklanki ciemnego piwa
- 2 jajka
- 1 płaska łyżeczka soli
- soku z 1/2 cytryny
- szczypta pieprzu
- 6 tuszek śledzia
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Tuszki myjemy, obcinamy płetwy i osuszamy, a następnie nacieramy solą.
Do miski wsypujemy mąkę, dolewamy piwo, wbijamy 2 jajka, dolewamy sok z cytryny, dosypujemy łyżeczkę soli i dodajemy szczyptę pieprzu.
Całość mieszamy, aż ciasto będzie jednolite.
Do garnka wlewamy olej.
Olej w garnku powinien sięgać do połowy tuszki.
Rozgrzewamy olej.
Śledzie zanurzamy w cieście, tak żeby ciasto dobrze je pokryło.
Obtoczone tuszki wrzucamy na rozgrzany olej.
Smażymy z obu stron po około 3 minuty.
Po usmażeniu odkładamy na chwilę na papierowy ręcznik, a następnie podajemy na talerz.
Smacznego!

Hamburgery wołowe

Chyba większości z nas zdarza się jeść w fast foodach. Mi się zdarza to niestety dość często, dlatego czasem kiedy mam więcej czasu zamiast jeść gdzieś "na mieście", robię sobie własnego fast food'a w domu.
Dzisiaj na obiad hamburgery wołowe.

Składniki:
- 0,5kg mięsa wołowego(może być mielone)
- 1 średnia cebula
- 1 ząbek czosnku
- łyżka musztardy(np. dijon)
- 3 łyżki wody
- sól
- pieprz
- bułki

Dodatki:
- sałata lodowa
- pomidor
- ogórek
- karmelizowana czerwona cebula
- majonez
- ketchup

Sposób przygotowania:
Mięso mielimy i przekładamy do miski.
Czosnek wyciskamy, cebulę ucieramy na tarce i oba składniki przekładamy do miski z mięsem.
Dodajemy musztardę, wodę, sól i pieprz. Wszystko razem mieszamy.
Cebulę kroimy na plasterki. Rozgrzewamy masło na patelni, wrzucamy plasterki cebuli i wsypujemy łyżkę cukru. Smażymy aż cebula będzie zrumieniona z obu stron.
Z mięsa formujemy okrągłe płaskie kotlety i smażymy na płytkim oleju z obu stron po około 4 minuty.
Bułki rozkrajamy i podgrzewamy w piekarniku.
Kładziemy usmażone kotlety na spodnią część bułki, dodajemy majonez, ketchup i warzywa. Przykrywamy górną częścią bułki.