Tagliatelle z szynką parmeńską

Po raz kolejny piszę: czasu ostatnio u mnie mało, dlatego też w mojej kuchni królują od niedawna szybkie dania. Cóż, zatem, jest szybszego od makaronu? Tym razem przepis na szybkie, ale doskonałe tagliatelle z szynką parmeńską. Polecam!

Składniki:

- Szklanka makaronu tagliatelle

- 100gr szynki parmeńskiej

- około 8 szt. pomidorków cherry

- 1 mała cukinia

- garść posiekanej zielonej pietruszki

- 1 ząbek czosnku

- około 100gr parmezanu

- sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu(musi być aldente).

Szynkę kroimy w paski.

Pomidory możemy poprzekrawać na pół.

Cukinię kroimy w kostkę.

Rozgrzewamy niewielką ilość oliwy na patelni.

Na początek smażymy szynkę. 

Gdy szynka zacznie się rumienić dodajemy pomidorki i cukinię.

Smażymy około 3 minut na dużym ogniu ciągle mieszając.

Następnie dodajemy ugotowany makaron, wsypujemy pietruszkę, wyciskamy czosnek, dodajemy parmezan i sól oraz pieprz.

Całość smażymy jeszcze przez około 2 minut ciągle mieszając. 

Smacznego!